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      有机产物 操作规程 文献编号: GC/GXLR-2016 版 本 号: A/0 受控状况:受控版本 编 制: 审 核: 批 准: 2016年07月01日 颁发 2016年07月01日 推行 广西黎润生态农林科技有限公司 颁发 1 目次 种子/种苗拘束规程 ................................................... 3 有机产物运输拘束规程 ................................................ 4 有机产物包装拘束规程 ................................................ 4 有机产物蕴藏拘束规程 ................................................ 5 有机产物发卖拘束规程 ................................................ 6 制止有机产物被污染的操作规程 ........................................ 6 证书、象征和标识利用拘束规程 ........................................ 7 人力资源拘束规程 .................................................... 8 员工福利和劳动袒护规程 .............................................. 9 继续修正拘束规程 ................................................... 10 向认证机构呈文及给与检讨规程 ....................................... 11 水土保留和生物众样性袒护拘束规程 ................................... 12 跟踪审查、临盆批次号、标签拘束规程 ................................. 16 有机的种植工夫 ..................................................... 18 石硫合剂临盆规程 轮作筹划 卫生拘束规程 无益生物防患与独揽门径 有机柠檬种植工夫规程 制止有机产物与非有机产物殽杂所采用的门径 2 有机临盆基地筑想法则 1 范畴:本次序章程了有机临盆基地产地境遇的央求和筑想法则。 2 央求 2.1 根基央求 2.1.1 有机临盆基地应水土保留优良,生物众样性指数高,远离污染源或具有较强的可继续 临盆本事,基地应远离交通主干线 有机临盆基地与惯例临盆区域之间应有显着的界限和间隔带,以担保有机产物不受污 染,间隔带以山和自然植被、道、河道等自然障蔽为宜,也能够是人工营制的树林和农作物。 间隔带的作物按有机农业形式栽培拘束。 2.2 气氛:有机临盆基地境遇气氛质地应适宜 GB3095-1996 中的二级轨范和 GB9137 轨范要 求。 2.3 泥土:有机临盆基地泥土质地应适宜 GB15618-1995 轨范央求。 2.4 水质:有机临盆基地灌溉水质质地应适宜 GB5084 轨范央求。 2.5 检测端正 有机临盆基地气氛、泥土和灌溉水各项目标评判采用单项污问鼎数法。如有一项不足格, 则该产地不适宜有机基地境遇条目。 2.6 缓冲带设置和栖息地袒护 2.6.1 正在有机临盆区域边际应该创筑有用的缓冲带或间隔带,制止惯例临盆区域的污染物污 染到有机临盆地块,担保有机临盆地块不受污染,制止惯例地块禁用物质漂移。 2.6.2 正在有机临盆地块边际成立天敌生物的栖息地,供应天敌营谋、产卵和寄居的地点,提 高生物众样性和自然独揽独揽本事。 2.6.3 缓冲带和栖息地设置是担保有机临盆的主要门径,农场应偏重,当缓冲带和栖息地的 设置不行继续餍足央求时,应该主动协议刷新门径,并推行整改。 种子/种苗拘束规程 1 宗旨 通过创筑对种子/种苗拘束,明晰有机产物临盆对种子/种苗的央求,特协议本规程。 2 合用范畴 本规程合用于农场对有机产物临盆所需的种子/种苗的拘束。 3 职责:本规程由归纳办公室归口拘束。 4 实质 4.1 遵照有机产物邦标的央求应该选拔有机种子或者种苗,农场遵照此央求,目前无法从市 场上得回有机种子或种苗,农场保存了 2 个以上单元无法采办有机种子或种苗的纪录。 4.2 农场选用惯例种子或种苗举行有机临盆,禁止利用禁用物质对种子或种苗管束。 4.3 遵照轨范央求,农场订定得回有机种子或种苗的筹划(筹划睹附件)。 4.4 遵照我农场基地的泥土和天色特征,农场选拔抗病强、产量高、品德好的柠檬、生果作 为开展对象,选拔时,正在弥漫思虑袒护作物的遗传众样性的同时,苛禁选拔的种子或种苗含 有转基因因素或转基因工夫。 4.5 选拔惯例种子或种苗时,苛禁选用经禁用物质和设施管束的种子或种苗。 4.6 农场选拔种子或种苗的纪录由归纳办公室留存,并填写《种子/种苗选拔纪录》 3 附: 得回有机种子/种苗的筹划 遵照有机产物邦标 GB/T19630-2011 的央求,有机产物临盆应该采用有机种子/种苗的规 定,集合农场开展境况,农场特协议此筹划。 1.与省外里科研机构互助合伙开采有机种子/种苗繁育工夫,对选拔的优质种子/种苗,进程 3-5 年以上的实行,抗拒病、产物德地和产量、抗逆性、适当性、商品性等特征举行剖判, 选拔各项特征好的,条目成熟时向认证机构申请有机种子/种苗认证。 2.亲切眷注墟市,一朝发掘有有机种子/种苗发卖,经稽核属实,同时又适合我农场基地生 产,能袒护本地生物的遗传众样性,农场就可引进种植。 3.正在上述两种境况都不行餍足的条目下,农场对引进的适宜央求的惯例种子/种苗,举行农 场有机临盆化拘束,从参加物、肥料、临盆拘束等各合节肃穆实行操作规程的央求。 有机产物运输拘束规程 1 宗旨 确保进程认证的有机产物正在运输历程中不得受到其他物质的污染。 2 合用范畴 合用于农场认证的有机产物。 3 职责 临盆部、发卖部负担推行本规程。 4 实质 4.1 有机产物的运输设专用车辆运输,并纪录通车运输的产物名称、数目等。倘若专用车辆 的运力无法餍足使命央求时,可利用其他车辆,但利用前务必弥漫冲洗明净,并做好纪录。 4.2 运输用具正在装载有机产物前应冲洗明净,须要时消毒管束,并做好《有机产物运输开发 冲洗纪录》。 4.3 有机产物正在运输历程中应避免与惯例产物殽杂或受到污染。 4.4 运输和装卸历程中,外包装上有机认证象征及讲明不得被玷污或损毁。 4.5 运输和装卸历程应有完备的档案纪录,并保存相应的票据。 5 有机产物的运输央求: 5.1 不得与有毒、无益、有异味的物品混装运输; 5.2 运输应适宜有机柠檬、生果的贮存条目。制止污染和温度的快速变更。 有机产物包装拘束规程 1 宗旨 通过对包装、标识典型拘束,使有机产物的质地更有用地取得担保。 2 合用范畴 4 合用于农场有机产物的包装、标识、发卖及饱吹等方面的使命。 3 职责 临盆部负担推行本规程。 4 实质 4.1 利用无毒、无聊的保鲜膜动作包装原料; 4.2 包装应纯粹、彩票网站适用,避免太甚包装; 4.3 尽量选用可反复、可接受和可生物降解的包装原料; 4.4 禁止利用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机产物; 4.5 包装原料的运输、储藏务必适宜相干功课规程的章程; 4.6 包装均采用手工包装; 4.7 包装历程应该有完备的纪录。 有机产物蕴藏拘束规程 1 宗旨 担保进程认证的有机产物正在蕴藏历程中不受到其他物质的污染。 2 合用范畴 合用于农场有机产物正在蕴藏历程中的拘束。 3.职责 发卖部负担推行本规程。 4 实质: 4.1 栈房应保留干净卫生、无害虫、鼠等无益生物,无无益物质残留,正在近来 7 天内未经任 何禁用物质管束过。 4.1.1 栈房应正在产物蕴藏前彻底清扫,并举行消毒管束,祛除各样无益物质和各样害虫; 4.1.2 栈房应该按期清扫,避免害虫、无益菌类繁殖,永远保留卫生干净; 4.1.3 正在门口、透风口等地应设有挡鼠板、捕鼠夹等防鼠用具,制止老鼠进入栈房污染有机 产物; 4.1.4 清扫用具和消毒剂的利用应该能餍足有机产物轨范央求; 4.1.5 正在存放有机产物前,应确保起码七天内未经任何禁用物质管束; 4.1.6 栈房拘束职员应该实时纪录《栈房干净纪录》、《栈房消毒纪录》等,并注册留存。 4.2 柠檬不需正在基地蕴藏的,应正在采摘后实时封装正在指定的纸箱内,等候运输。 4.3 有机产物的蕴藏设专库或专区、专人拘束,并设有有机标识。 4.4 倘若不得不与惯例产物合伙存放,应正在栈房内划出特定区域,做好间隔门径,张贴显着 的象征,并使用包装、标签等门径确保有机产物不与非认证产物混放。 4.5 产物收支库和库存量应有完备的的档案纪录,并保存相应的票据。 4.5.1 产物出库时,遵照提货单或发卖合同的产物数目填写《收支库纪录》出库部门; 4.6 有机柠檬的蕴藏央求: 4.6.1 贮存地点应干净、卫生,不得高温,防日晒,防风沙,远离污染源; 4.6.2 不得与有毒、无益、有侵蚀性、有异味、易挥发的物品同地点贮存。 5 有机产物发卖拘束规程 1 宗旨 对有机产物发卖历程举行独揽,确保产物德地及完备性和可追溯性。 2 合用范畴 合用于农场发卖收集内一切的有机产物。 3 职责 发卖部负担推行本规程。 4 实质 4.1 确保有机产物正在营业历程中的贮存、运输和发卖不受有毒、无益化学物质的污染,保留 完备的跟踪档案纪录,蕴涵相应的票具; 4.2 发卖有机产物的历程中,为发卖商供应有机产物的相干注明原料; 4.3 发卖商正在发卖地点设立与惯例产物离开,独立的有机产物发卖区或专柜; 4.4 发卖商正在有机产物的发卖区或专柜的明显职位摆放有机产物的认证证书复印件; 4.5 不适宜《有机产物》轨范 GB/T19630.3—2011 标识央求的产物不行动作有机产物发卖。 制止有机产物被污染的操作规程 1 宗旨:通过独揽有机产物的临盆、畅通全历程,制止有机产物被污染。 2 合用范畴:合用于农场有机产物的临盆、畅通全历程拘束。 3 职责:临盆部、发卖部负担推行。 4 实质 4.1 基地(蕴涵种植、仓储)选址、打算 4.1.1 基地边际境遇干净卫生,不正在有碍食物卫生的区域、无生物、化学、物理污染源,无 污水、粉尘污染,边际境遇稳定成污染。 4.1.2 基地内不兼营、临盆、存放有碍食物卫生的其他产物,无污染源。 4.1.3 基地与周边的惯例地块务必有完备的阻隔门径,具有独立的排灌编制,水沟举行硬化 管束,不得使惯例地块的排灌水排泄或漫入基地有机地块中。 4.1.4 尽量利用专用的用具、耕具和相干开发。倘若务必与惯例临盆共用,正在用于有机临盆 前务必举行弥漫的冲洗,并做好纪录。 4.1.5 临盆、包装历程中,所利用的薄膜、防虫网等可选拔聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产 品,利用后接受,不得举行点燃,禁止利用聚氯类产物。 4.1.6 临盆中,所一定的参加物,应该餍足有机产物临盆央求,禁止利用化学合成农药、肥 料、滋长调整剂等。 4.1.7 储存历程中设有机产物专用栈房,如与惯例产物同时存放,应该协议有用的间隔门径, 制止交叉污染。 4.2 产物畅通历程 4.2.1 产物运输历程中,运输开发和车辆应该专用,如与惯例产物共用,运输有机产物前应 当冲洗明净。 6 4.2.2 产物发卖时应该设专用柜台或专有发卖区,与惯例产物隔绝,制止交叉污染。 证书、象征和标识利用拘束规程 1 宗旨 通过对认证证书、象征和标识利用典型拘束,使有机产物的质地更有用地取得担保,维 护有机产物的墟市价钱。 2 合用范畴 合用于农场有机产物正在发卖和饱吹历程中对质书、象征和标识的利用。 3 职责 临盆部、发卖部负担推行本规程。 4 实质 4.1 有机产物认证证书 有机产物认证证书是由认证机构公布的注明产物得回认证资历的天禀注明性文献,正在使 用中要担保其苛格性和典型性。 4.1.1 证书的利用肃穆独揽正在获证产物的范畴内,不得超范畴利用。 4.1.2 证书不得外借利用。 4.1.3 正在举行饱吹时,印刷品能够利用证书的影印件,印刷时能够遵照证书的原始尺寸按比 例放大或缩小,不得蜕化形态和颜色。 4.1.4 正在复制证书举行饱吹营谋和出现时,不得对质书的实质举行任何改动,不得以任何误 导的形式向外界出现、印刷或利用证书。 4.1.5 证书有用期到期后,务必当即停留利用。 4.1.6 倘若正在利用历程中发作有违反上述章程的行动,由发卖部负担举行视察,并出具简直 的管束定睹,交总司理准许后实行。并将题目的外象、发作的起因、出现的后果及管束门径 等举行汇总后,由内部检讨员向认证机构举行传达。 4.2 有机产物认证象征 4.2.1 有机产物认证象征应遵照获证产物的数目及最小包装的规格举行确定,向认证机构申 购。 4.2.2 有机产物的象征加贴于产物的最小包装物上。 4.2.3 象征不得凌驾认证证书章程利用范畴(蕴涵产物、数目、规格、利用设施等)利用, 且象征不得反复利用。 4.2.4 象征的利用务必做出完备的纪录,蕴涵申购、入库、出库、利用等实质,利用纪录的 留存期遵照《文献纪录拘束规程》的章程实行。 4.2.5 关于象征利用中存正在的题目,由发卖部举行视察,并出具管束定睹,交总司理准许后 实行。并将题目的外象、发作的起因、出现的后果及管束门径等举行汇总后,由内部检讨员 向认证机构举行传达。 4.2.6 证书有用期到期后,尚未利用完的象征,应合系认证机构举行调度或退回。也可搜罗 认证机构的批准后,正在新得回认证的有机产物上利用。但利用的数目及设施应餍足新获证产 品证书的央求。 7 4.3 标识 4.3.1 有机产物标识和认证机构的标识或者机构名称的印刷应该通晓。 4.3.2 有机产物标识和认证机构的标识,仅合用于遵照有机产物邦度轨范临盆并经该认证机 构认证的产物。 4.3.3 认证机构的标识的相干图案或者文字应不大于有机产物标识。 人力资源拘束规程 1 宗旨 巩固者力资源拘束,选拔适合农场开展的职员,通过造就、培训,提升员工团体本质, 使各样操作、生意发展特别科学化、典型化,使农场能取得长足的开展。 2 合用范畴 合用于农场人力资源的选拔、造就、培训、考试等的拘束。 3 职责 本规程由归纳办公室归口拘束,工夫部构制培训课件,推行培训。 4 实质 4.1 人才聘请、选拔 4.1.1 遵照农场开展的计议,集合农场现实,由归纳办公室订定人才雇用筹划,报总司理审 批,经准许后由归纳办公室负担推行人才雇用。 4.1.2 对聘请的职员,推行岗前培训,遵照培训考试结果,决断是否最终委用。 4.1.3 人才选拔和岗亭调理根据其正在农场的出现、达成使命境况、为农场创建的效益等而定。 4.1.4 拘束者代外应餍足以下央求: (a)农场重要负担人之一; (b)明晰邦度相干的公法、规则及相干央求; (c)明晰 GB/T 19630.1-GB/T 19630.4 的央求; (d)具备 5 年以上农业临盆和(或)加工的工夫常识或阅历; (e) 熟习农场有机临盆拘束体例及临盆历程。 4.1.5 内部检讨员应餍足以下央求: (a) 明晰邦度相干的公法、规则及相干央求; (b)相对独立于被检讨部分; (c) 熟习并独揽 GB/T 19630.1-GB/T 19630.4 的央求; (d) 具备 3 年以上农业临盆和(或)加工的工夫常识或阅历; (e) 熟习农场的有机临盆和规划拘束体例及临盆历程。 4.2 造就、培训 4.2.1 造就、培训的法则 4.2.1.1 各级拘束职员、临盆、考验以及与临盆营谋相合的职员均应按《有机产物》轨范 GB/T19630.1~19630.4—2011 的央求和各自的职责央求给与造就、培训; 4.2.1.2 培训造就计划应遵照区别培训对象的央求不同协议,教材要长远浅出,器重普及与 提升,外面与实行相集合; 4.2.1.3 培训造就使命要轨制化、典型化。局部培训纪录要归档留存,培训后果要按期考试、 8 评选。 4.2.2 培训筹划的协议 4.2.2.1 各部分、种植基地的培训筹划,每年 12 月份协议出下年度筹划报归纳办公室,综 合办公室通过归纳评定,确定员工和种植人的年度培训筹划,报总司理审批,准许后推行; 4.2.2.2 且自性培训须写出培训申请、由归纳办公室支配推行; 4.2.2.3 各部分按筹划岁月落实培训。 4.2.3 培训种别 4.2.3.1 上岗前培训 4.2.3.1.1 归纳办公室构制推行对新员工及转岗员工的岗前培训。 4.2.3.1.2 培训实质 场规、场纪造就培训; 卫生、平和临盆、加工培训; 有机柠檬产物的根基常识、有机产物及相干的规则培训; 有机产物德地和职业品德造就培训; 上岗前的岗亭操作及操作技艺的造就培训。 4.2.3.2 奇特工种培训 4.2.3.2.1 凡正在质地考验、计量检定、电工、汽锅工、等极少奇特工种岗亭上任职的员工必 须上岗行进行资历培训。 4.2.3.2.2 归纳办公室支配并邀请各部分负担人或外聘专业职员协助讲课,并举行测验合 格,须公布上岗证。 4.2.3.3 种植职员培训 4.2.3.3.1 种植职员的培训由归纳办公室构制工夫部对种植职员,根据有机产物轨范和农场 操作规程,商定正在农闲岁月举行科学常识的培训,并纪录。 4.2.3.3.2 培训西席为农场工夫部职员或外聘专家。 4.2.3.4 正在岗员工无间培训 4.2.3.4.1 遵照岗亭及新修订的操作规程必要,各相合部分要按期或不按期的举行培训提 高; 4.2.3.4.2 培训实质 新策略、新规则; 新工夫、新工艺、新开发、新常识等; 对拘束职员,添补专业拘束、当代企业拘束、质地拘束方面的相合实质; 对发卖职员添补礼节、墟市营销的相合常识、电脑利用、外语换取等; 4.2.3.3 拘束者代外及内部检讨员的培训 对管代及内部检讨员的培训以外部培训为主,每年度到场由认证机构构制的相干培训。 4.3 考试 4.3.1 各部分负担人把推行培训的后果列为平素绩效考试纪录,以做年终绩效的原料,收获 特优的员工,应赐与精神或物质赏赐; 4.3.2 员工培训,由归纳办公室按筹划调和,培训告终后,构制考试。培训实质、考试收获 列入员工培训档案。 1 宗旨 员工福利和劳动袒护规程 9 保险员工益处及身心矫健,加强农场的凝固力,祛除员工的后顾之忧。 2 合用范畴 合用于农场正在人员工。 3 职责 归纳办公室负担推行本规程。 4 实质 4.1 福利和劳动袒护的品种 4.1.1 福利 4.1.1.1 养老保障、根基医疗保障、赋闲保障和工伤保障; 4.1.1.2 补贴福利、歇假福利、造就培训福利、办法福利 4.1.2 劳动袒护 4.1.2.1 按期发唾弃套、口罩等劳保用品; 4.1.2.2 临盆办法一切接地线 盘算务必药品如过敏药品、创可贴等; 4.2 福利和劳动袒护的实质 4.2.1 养老保障、根基医疗保障、赋闲保障和工伤保障遵照邦度的相干策略农地点正在地方的 简直拘束主见实行; 4.2.2 补贴福利蕴涵独生后代补贴、通信补贴等; 4.2.3 歇假福利蕴涵婚假、产假、省亲假、丧假、工伤假等; 4.2.4 造就培训福利蕴涵员工正在任或短期脱产免费培训、公费练习等; 4.2.5 办法福利蕴涵创筑文明、文娱地点,构制旅逛,发展体裁营谋等; 4.2.6 劳保用品按需领取。 4.3 福利和劳动袒护的推行 遵照邦度《劳动法》和相干策略及辽宁省的推行主见、农场的简直章程实行。 4.4 本规程由归纳办公室协议并负担讲明,总司理准许后推行。 继续修正拘束规程 1 宗旨:采用有用的修正、更改/防患门径,完成质地拘束体例的继续修正。 2 合用范畴:合用于质地拘束体例的修正、更改/防患门径的协议、推行和验证。 3 职责 3.1 拘束者代外负担修正/更改门径或防患门径推行历程中的调和和监视; 3.2 归纳办公室负担内部检讨、质地目的、质地主意的实行历程中及产物正在储藏和发卖历程 中闪现的不足格或潜正在不足格提出修正、更改或防患门径; 3.3 临盆部负担产物完成历程中顾客新闻反应、数据剖判结果闪现的不足格或潜正在不足格提 出修正、更改/防患门径; 3.4 归纳办公室和临盆部为拘束体例继续修正的的拘束部分。 4.实质 4.1 更改/防患门径的新闻开头 4.1.1 质地拘束体例运转中闪现的不适宜或潜正在不适宜; 4.1.2 内部检讨中发掘的不适宜; 10 4.1.3 质地目的、质地主意实行中闪现的不适宜或潜正在不适宜; 4.1.4 顾客新闻反应中发掘的不适宜或潜正在不适宜; 4.1.5 历程监督和衡量中发掘的不适宜或潜正在不适宜; 4.1.6 数据剖判中发掘的不适宜或潜正在不适宜。 4.2 更改/防患门径实在定和推行 4.2.1 对因编制性起因变成的不足格或潜正在不足格、产物完成历程中的批量不足格、较大的 质地题目推行更改/防患门径,拘束部分鸠合相干部分对不足格或潜正在不足格举行评审; 4.2.2 进程评审,视察剖判并确定不足格的起因,遵照不足格境况确定重要仔肩部分,并向 仔肩部分提出更改/防患门径央求,同时发出《更改/防患门径推行外》; 4.2.3 仔肩部分遵照不足格起因和更改门径央求,确定推行所采用的门径以祛除不足格或潜 正在不足格并填写《更改/防患门径推行外》; 4.2.4 拘束部分对更改/防患门径是否适宜、有用举行评判并予以确认。 4.3 更改/防患门径的验证 4.3.1 更改/防患门径告终或到章程的刻日后,拘束部分对更改/防患门径的有用性举行验 证,抵达央求后验证职员签名; 4.3.2 阅历证,推行的更改门径达不到预期央求的,应从新举行起因剖判,先导新一轮的分 析轮回,直到不足格或潜正在不足格的起因齐全祛除为止; 4.3.3 更改/防患门径验证结果报拘束者代外,拘束者代外对验证结果监视、检讨。 4.4 更改/防患门径的相合央求 4.4.1 更改/防患门径推行历程中出现的纪录由拘束部分搜罗并留存; 4.4.2 采用的更改/防患门径,涉及到体例文献的更改时,按《文献纪录拘束规程》的相合 章程举行。 向认证机构呈文及给与检讨规程 1 宗旨 担保有机产物德地拘束体例的有用性和产物的继续适宜性,确保能实时将相干新闻报送 认证机构,取得认证核心辅导和监视。 2 合用范畴 合用于农场有机临盆全历程涉及向认证机构呈文及给与检讨的境况。 3 职责 3.1 内部检讨员负担向认证机构报送《内部检讨呈文》; 3.2 拘束者代外负担其他境况与认证机构的疏导与换取; 3.3 归纳办公室协助拘束者代外向认证机构报送相干原料及欢迎使命。 4 实质 4.1 农场有仔肩和仔肩按期向认证机构呈文拘束体例的运转境况和产物适宜性以及年度发 展拘束境况等。 4.2 呈文及给与检讨实质 4.2.1 有机产物的年度临盆筹划; 4.2.2 内部检讨呈文; 4.2.3 体例运转中的不适宜(内检和外检)及产物的不适宜境况; 11 4.2.4 体例运转中的突发事务; 4.2.5 年度呈文; 4.2.6 发作的申述、投诉及其整改门径; 4.2.7 质地拘束体例及操作规程发作庞大变更时; 4.2.8 其他与有机产物临盆规划相干的实质发作如下变更时: 名称 地方 有机临盆周围 产物 法人代外、重要负担人,内部检讨员等 拘束体例文献及其他操作性文献 其他需向认证机构呈文的变动。 4.3 农场的内部检讨员负担汇总检讨中的境况,编制成检讨呈文,交拘束者代外审照准许, 检讨呈文经准许后报送认证机构。 4.4 正在给与监视、换证审查时,由内部检讨员随同、配合认证机构的使命。并做好相干纪录。 4.5 给与认证机构的检讨 4.5.1 年度例行监视检讨 4.5.1.1 遵照证书的有用期,由拘束者代外提前向认证机构提出检讨申请,并填写《有机产 品认证根基境况汇总》外,提交给认证机构,并与认证机构讲判确定检讨事宜及相干题目。 4.5.1.2 正在给与监视检讨时,按影相合央求,将农场一年来的临盆、规划境况向认证机构做 全部的呈文,并遵照检讨央求给与认证机构的检讨。 4.5.2 非例行检讨 4.5.2.1 由拘束者代外负担构制给与认证机构的非例行检讨,并如实反响农场拘束体例及有 机产物临盆规划的现实境况。 4.5.2.2 没有奇特的起因,农场将遵照认证机构的央求给与非例行检讨。 4.5.2.3 相合非例行检讨所发掘的题目及不适宜的实质,由拘束者代外遵照认证机构的央求 和农场的现实境况举行整改,并将整改门径及阅历证的结果实时呈文认证机构。 4.5.3 遵照认证机构央求,实时报送年度拘束呈文。 水土保留和生物众样性袒护拘束规程 1 宗旨 通过筹划的推行,有用地袒护有机产物临盆和种植基地的生态境遇。 2 合用范畴 本规程合用于农场有机种植基地的水土保留和生物众样性袒护。 3 职责 临盆部负担推行本规程。 4 实质 4.1 正在有机临盆拘束历程中通过造就和培训,提升操作职员归纳本事,避免操作职员对作物 变成危害和污染。正在临盆操作时,应小心对生态编制的袒护。 4.2 泥土和水土保留:泥土和水资源遵照可继续形式拘束。采用各样门径避免水土流失、土 壤盐碱化、太甚和分歧理使用水资源以及对地下水和地外水的污染。禁止对水资源的太甚开 12 发和使用。农场协议拘束轨制,以制止土地退化和对地下水及地外水的污染。创筑水资源循 环使用编制,省俭水资源。 4.3 针对种植操作职员培训,遵照有机产物临盆轨范和对生态编制的彼此影响,让其尽不妨 做到合理使用水资源。 4.4 对天敌及其栖息地的袒护。 4.4.1 天敌的袒护与使用:正在基地边际创筑天敌栖息地,革新生态境遇,保留生物众样性, 为天敌供应转换宿主、孳乳和越冬的地点,以提升天敌的有用独揽虫害的本事和种群的相对 安谧性。 4.4.2 采用门径袒护和使用天敌虫豸,以及各样有益生物,淘汰人工要素对天敌的损伤。 4.4.3 正在基地缺乏有用天敌上风的境况下,有筹划地从其他邦度或区域引进杰出种类,驯化 后开释到有机临盆基地中。 4.5 应用种植有益草(如绿色豆科植物等,可供应绿肥)或掩盖秸秆、草等的设施避免泥土 裸露,淘汰水分蒸发。 4.6 应用秸秆、草、枝条等还田形式,添补泥土有机质,加强泥土通透性,淘汰病害发作, 禁止点燃秸秆、野草和树枝。 4.7 偏重生态境遇和生物众样性的袒护,避免人工危害对境遇和生物变成影响。 堆肥规程 原料及堆制设施:牛粪:鸡粪:EM 菌 900:100:1 堆集后自然发酵 3 个月。 轮作筹划 为担保本农场临盆产物的质地及养分因素既适宜有机产物的央求,又能取得伟大消费 者的认同,农场特订定如下轮作筹划: 序号 作物类型 是否轮作 轮作形式 轮作间隔岁月 备注 1 柠檬树 否 卫生拘束规程 1.宗旨 采用须要的方法和门径,确保有机产物的平和、卫生。 2.范畴 本轨范合用于本农场办公区域、基区域域、操作历程、产物临盆开发及局部的卫生拘束。 3 职责 确定卫生负担人。 4 实质 4.1 种植基地的卫生拘束 4.1.1 卫生负担人按期对种植户举行有机产物轨范相干常识的培训,深化种植户有机产物德 13 量认识,加强基地卫生拘束的主要性。 4.1.2 由农场种植基地负担人按期对基地的卫生境况举行检讨,对种植户举行辅导和促进, 并填写检讨纪录。 4.1.3 内部检讨员遵照检讨筹划对基地的卫生境况举行检讨,发掘题目实时管束,不行实时 管束的,提出整改定睹,并填写内部检讨呈文,上报农场。 4.1.4 基地卫生使命实质 a)、种植基地(蕴涵间隔带)实时算帐并保存合理的杂草,保留作物滋长优良和生物众样性 的完备。 b)、有机基地的耕具应专用,不得与非有机地块的混杂利用,务必借用时,利用前净水冲洗, 铁质耕具火烤消毒,木质耕具烘烤消毒后方可利用。 c)、基地排灌编制应有用制止,惯例地块的雨水或其他灌溉水倒流、排泄到有机地块。 d)、病虫草害众发时节,基地拘束职员应有用制止惯例地块喷洒的农药或除草剂随风飘移, 污染有机地块。 e)、种植历程如采用地膜掩盖工夫的,毁灭的塑料膜应实时排除,苛禁当场点燃或埋入土中, 苛禁利用聚氯类塑料成品。 f)、基地除草后的枯草应实时运出地块,禁止正在地块直接点燃。 g)、基地收割后的运输车辆正在利用前应弥漫冲洗明净,晒干后再用。 h)、时常检讨算帐基地周边的垃圾物,制止化学成品(塑料袋、废旧包装物)进入田间,如 发掘应实时算帐。 4.2 职员卫生的拘束 4.2.1 栈房卫生拘束构制应采用扫数合理的门径和防患方法以担保: a)疾病独揽:经体检或监视考核,但凡患有或出现出患有疾病,或其它不妨成为产物微生物 的非寻常污染源的员工,正在祛除上述症状之前,均不得介入不妨会变成污染的功课。并应告 诫员工,发掘上述疾病,须向上司呈文。 b)干净卫生:凡正在使命中直接接触产物及产物包装原料的员工,正在其当班时应遵循卫生典型, 保险产物免受污染。保留干净的设施蕴涵: 1)进入有机产物工厂所的职员要穿着适合功课的使命服、使命帽、使命鞋、口罩、手套后 方可进入产物加工厂所,以制止其对产物或产物包装原料受到微生物或异物的污染。 2)保留好局部的干净卫生; 3)脱节产物加工厂所,务必将使命服、使命帽、口罩、手套换下、返回后从新穿着,使命 用的衣物要每礼拜冲洗一次; 4)先导使命之前,每次脱节使命间之后,以及正在双手不妨弄脏后受到污染的任何其它岁月, 均须正在洗手办法上彻底冲洗双手; 5)除去担心稳的,不妨掉入产物、开发或容器中的首饰或其它物品; 6)必要时,须符合地佩带发网、束发带、帽子或其它有用的须发管束物。不要将衣物或其 它局部物品存放正在有机产物揭示的地方或正在开发及器具冲洗的地方; 7)吃东西、嚼口香糖、喝饮料及抽烟等行动应局部正在产物揭示区域或开发及器具冲洗区域 以外。 8)造就与培训:负担监视卫生或产物污染的职员应该受过根基造就或具有阅历,或两者皆备, 如许才调保险临盆出卫生和平和的产物。产物操作和拘押职员应该举行加工操作规程和产物 工艺规程方面的培训,况且应该明晰不良的局部卫生及不卫生操作的风险性。 9)拘押:应明晰的选拔称职的内检职员拘押理想员工,务必使他们遵循本章的扫数章程。 4.3 操作历程的卫生拘束 4.3.1 原原料须进程检讨、分选或采用其它管束设施,以确保它们是明净的,适合加工,而 14 且须储存正在符合的条目下,制止其受到污染及变质。晦气用、不工失利变质、霉变生虫、感 官相当的原料,临盆历程华夏料、半制品、制品按工艺流程间隔,不得交叉浸染。 4.3.2 产物包装历程苛防污染,包装物要干净无毒,感官检讨要留神,牌号要适宜卫生央求。 4.3 临盆开发及办法的卫生拘束 4.3.1 栈房的一切开发及办法的打算、采用的原料和制制工艺,应便于符合的冲洗和爱护。 这些开发和器具的打算、创制和利用,须制止如润滑剂、燃料、金属碎片、污水或其它污染 源对产物的掺杂。一切开发的安置和维修须便于开发及其相近地方的冲洗。 4.3.2 一切产物接触面,蕴涵器具及开发的产物接触面,都须时常冲洗产物接触面的接缝须 平整,且爱护妥贴,从而尽量淘汰颗粒物、脏物及有机物的积聚,将微生物滋长孳乳的不妨 性降至最低,制止污染有机产物。 4.3.3 产物存放、输送和加工编制,其打算及创制须能使其保留优良的卫生状况。 4.3.4 保留栈房外里、室外里境遇卫生、当日放工前清扫明净,呆板开发当日冲洗。 无益生物防患与独揽措 1、鼠防患与独揽门径 1.1 凡有食源的栈房、门、窗合缝裂缝小于 0.6 厘米;门(框)下边镶锌铁皮踢板、高度 ≥30 厘米,锌铁皮厚度≥1 毫米; 1.2 对外管道和电缆与制造物间隙用水泥混凝土填塞; 1.3 对栈房采用防鼠办法,如门窗、通气孔、下水道、地漏、天窗、排水沟出口等处应 加装铁蒺藜、金属网、防鼠用 0.6×0.6 平方厘网眼; 1.4 对窗户和通气孔、排水沟等处,应加装防鼠铁蒺藜,钢网、网眼为 0.6×0.6 平淡 方厘米; 1.5 按期做好卫生大消弭,彻底排除鼠类等鼠迹。 1.6 小心制止鼠类夺取食品,粮食要存放正在栈房或防鼠台上; 1.7 单元应设备和利用防鼠的办法、器材、鼠药、粘鼠板等,独揽鼠密度: 2、蚊虫防患与独揽门径 2.1 对外门、窗、风道等处应加不锈钢头陀、窗纱; 2.2 室内和院内存水容器、地面洼地积水等,应实时排除各样积水,防患蚊虫孳生; 2.3 对下水道、暗沟口,应加装营谋挡板,挡板用铁或塑料及玻璃钢制成,平素档板应 紧闭;有水流入时,水流可冲开挡板进入下水道; 3、苍蝇防患与独揽门径 3.1 栈房务必有蝇办法(纱门、纱窗、风帘、灭蝇灯等); 3.2 栈房区应密闭,不应有生存垃圾桶、箱; 3.3 对加栈房的生存营谋区域性的生存垃圾桶、箱、公厕等地点应按期灭蝇; 3.4 生存垃圾入桶、箱并加盖,垃圾实时算帐,做到日产日清。 3.5 基地境界里防治老鼠夹。 15 跟踪审查、临盆批次号、标签拘束规程 1.宗旨: 通过对有机产物德地拘束体例运转历程中的不适宜及出现的不足格举行跟踪审查,保留 有机产物拘束体例的有用性和适宜性; 通过创筑批次号拘束编制,对农场有机产物临盆的全部历程举行跟踪,贴加标签,以便 农场跟踪审查、质地追踪等营谋有用发展。 2.合用范畴: 合用于有机产物拘束体例所掩盖的各区域。 3.职责: 本次序由归纳办公室归口拘束,临盆部协助跟踪审查。 4.使命次序: 4.1 跟踪审查的输入实质: 4.1.1 历程、产物德地闪现庞大题目,或超出农场、邦度相干轨范时; 4.1.2 顾客对产物德地投诉时; 4.1.3 内部检讨发掘的不足格; 4.1.4 参加物采购闪现不足格时; 4.1.5 其他不适宜有机产物拘束体例央求的境况。 4.2 跟踪审查次序: 4.2.1 遵照跟踪审查的实质由归纳办公室鸠合相干部分举行评审,发出《更改/防患措 施推行外》并确定仔肩部分; 4.2.2 仔肩部分剖判起因,写出更改/防患门径; 4.2.3 归纳办公室对采用的更改门径举行验证; 4.2.4 拘束者代外或其委托人对验证结果举行剖判,以评判其有用性,完成拘束体例的 继续修正; 4.2.5 对内部检讨发掘的不适宜实行《内部检讨规程》 4.3 起因剖判,门径协议、推行,验证可采用统计工夫或试验的设施。 4.4 批次号拘束 4.4.1 宗旨:通过协议和保留对产物标识代码和批次号的拘束,完成对产物的可追溯性 临盆。 4.4.2 合用范畴:合用于本基地有机柠檬、果品的临盆、储藏、发卖等全历程的独揽管 理。 4.4.3 职责: 4.4.3.1 临盆部负担推行产物标识代码和批次号的拘束。 4.4.3.2 归纳办公室负担对产物的批次号标识及纪录举行不按期的检讨。 4.4.4 使命央求: 16 4.4.4.1 创筑批次号和产物标识代码拘束轨制,正在产物的外包装和标签上、相干种植记 录、运输纪录、包装纪录、储藏纪录、收支库纪录、发卖纪录等推行批次号的拘束。以便于 对统一批次产物举行联合拘束和便于对产物举行追溯。 4.4.4.2 批次号实在定 20xxxxxx--xx 种类:缩写 岁月年月日 临盆批号章程:重要以柠檬的得益日期默示,得益日期以年月日默示。 如 20161113,默示 2016 年 11 月 13 日得益的柠檬。 4.4.4.3 批次号的利用拘束 a)批次号一朝创筑,正在临盆、发卖等全历程中保留一概性拘束; b)正在所涉及的统一批次的产物的临盆、发卖历程中推行。 c)区别批次的产物,应该划分对于,不行混浊,以担保对该批次追踪时实在切性。 d)通过得益纪录和庄稼拘束纪录、堆施肥纪录和病虫害防治纪录等相干纪录和单子 可追踪到该产种类植历程的一切营谋及相干新闻。可完成追溯。 17 有机柠檬的种植工夫 肥水拘束 小树定植后每年施用 3 次农户肥(堆肥)作肥料,增进树冠的酿成,但自此要控 制农户肥。秋季施农户肥作基肥,集合滋长期根外追肥,巩固树体养分,增进花 芽酿成及吐花着果。柠檬结果树施肥中心放正在谢花后至果实膨大期和秋梢抽发 期。集合滋长境况时常追施农户肥。追肥采用薄肥众施的主见,即众次,少量, 以防流失;柠檬不耐旱要实时淋水或灌溉。 中耕除草 正在夏秋季干旱时令,要正在旱行进行中耕,保留泥土松散,淘汰水分蒸发。寻常每 年中耕 3~4 次,深度正在 10~15 厘米,尽量淘汰伤根。夏令可正在果树行间种植豆 科绿肥作掩盖物,制止水土流失,树冠下的杂草要废除,并将杂草对树冠举行覆 盖。 修剪 柠檬小树滋长兴旺,吐花性强,并容易正在枝条弯曲处和骨干枝上发作徒长枝,扰 乱树形,是以,对柠檬的整形修剪必要用绳吊、拉支柱主枝,使副主枝不弯曲。 时常抹除骨干枝上的萌芽。柠檬滋长兴旺,正在修剪时宜轻不宜重,众留枝叶,以 树冠内能透入少量阳光为法则。春、夏、秋季重要对徒长枝条实时摘心或短截。 正在冬季重要剪除病虫枝,枯枝及结果枝等。 保花保果 柠檬具有旺长性子,对结果树可采用根除、控水、枝条环割等方法控 制旺长。若遇春季连接阴雨时,要小心摇振花瓣零落,加快小果转绿,并能制止 卷叶蛾等危急小果。 采用黄板、紫外灯、石硫合剂和投放天敌等设施摧残虫,优选抗病杰出种类四时 香水柠檬。 每年从 3-4 月、7-8 月、10-11 月各得益一次青柠檬果,每只大约 2-3 两,寻常 2 两阁下即可得益。 18 制止有机产物与非有机产物殽杂所采用的门径 为了有机产物临盆历程中不受到非有机产物的污染独揽特协议非有机产物 污染防患独揽门径。 1、有机产物临盆基地成立缓冲带制止邻近地块非有机产物污染有机产物临盆。 2、正在有机基地与相邻地块交壤地带创办警示标牌,指示其正在临盆历程中避免对 相邻地块变成污染。 3、有机产物,独自得益、独自存放,倘若与惯例存放,务必标识,正在栈房内划 出特定区域,采用须要的包装、标签等门径确保有机产物不与惯例产物混放。 专人拘束,专车运输。存放和运输前要对库房和运输车辆举行彻底干净、清 洗,以防对有机产物出现污染。 19

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